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诚信做人,专业做事,重庆糕点培训

2020-10-24 12:00:01 6599次浏览

价 格:面议

成熟定形:由于蛋白质凝固和淀粉糊化,制品结构定形并基本成熟。

表皮上色:由于表面温度较高而形成表皮,同时由于糖的焦糖化和美拉德反应,表皮色泽逐渐加深,但制品内部可能还较湿,口感发粘。

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